中国のプロテインパウダー戦争で勝っているのは誰か ― そして、それが予想外の理由
5年前、中国のスポーツ栄養はボディビルダーやジムのコーチ向けのニッチな分野だった。しかし、今日、どの食品原料見本市に行っても、バーベルに触れたことすらないような人々でブースはごった返している。オフィスワーカーがαmino酸プロファイルについて質問し、週末ランナーがエナジージェルを比較している。客層は完全に変わった。市場もそれに追随した。中国のスポーツ栄養産業は現在約1500億元規模で、2020年から2025年にかけて年間20~25%の成長が見込まれている。しかし、急速な成長はあらゆる企業を引きつける。そして今、生き残りを左右するのはサプライチェーンだ。原料であるホエイプロテインの価格は、2023年9月の60~70人民元/kgから現在160~180人民元/kgに上昇した。わずか2年足らずで倍増したのだ。… 続きを読む